สาเหตุหลักของความอ้วน เกิดจากการได้รับประทานอาหารที่มากเกินความต้องการของร่างกายดังนั้นวิธีการลดน้ำหนักที่ดีที่สุดคือ การควบคุมอาหาร โดยเฉพาะกลุ่มแป้ง ของหวาน ของทอด ขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ และอาหารที่มีไขมันสูง แต่ถ้าสังเกตให้ดีจะพบว่าอุปสรรคสำคัญที่สุดของการควบคุมอาหาร คือ ความอยากอาหาร ซึ่งความอยากอาหารนี้ก็จะถูกควบคุมโดยสมองส่วนที่เรียกว่า ไฮโพธาลามัส (Hypothalamus)
Phenylalanine (ฟีนิลอะลานิน)
ฟีนิลอะลานิน เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง ที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งสามารถพบได้ในในอาหารหลายชนิด เช่น อัลมอนด์ อะโวคาโด กล้วย ข้าวแดง ไข่ ปลา เมล็ดฟักทอง และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เป็นต้น
เข้าใจกลไกของการอิ่ม
หลังจากรับประทานอาหารไปสักระยะ ร่างกายจะส่งสัญญาณไปยังสมองส่วน ไฮโพธาลามัส (Hypothalamus) ให้มีการปลดปล่อยฮอร์โมนจากลำไส้เล็กชื่อว่า Cholescytokinin (CCK) ออกมา ฮอร์โมนดังกล่าวจะทำให้การเคลื่อนที่ของอาหารในลำไส้ช้าลงพร้อมส่งสัญญาณกลับไปยังสมองให้รับรู้ว่าอิ่ม โดยกระบวนการนี้ใช้เวลา
20-30 นาที
Phenylalanine
สามารถยับยั้งหรือลดความอยากอาหารได้ โดยกระตุ้นการปลดปล่อยฮอร์โมน Cholescytokinin (CCK) ออกมา ส่งผลให้รู้สึกอิ่ม และทานอาหารได้น้อยลง
 |
| กลไกการออกฤทธิ์ของ ฟีนิลอะลานิน |
L-Phenylalanine รับประทานอย่างไร
รับประทานก่อนอาหารประมาณ 20 นาที - 1 ชั่วโมง จะช่วยทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น
